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| Reportage | [Actualité] Emploi | Divers | Vu 2959 fois
[TVDESCHEFS] Vidéo N°15962
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REPORTAGE / ACTUALITE
LE SUPPLÉMENT

Les Rabelais des Jeunes Talents

Depuis 2012, les Rabelais des Jeunes Talents mettent à l’honneur de jeunes professionnels des métiers de l’alimentation, reconnus par leurs pairs pour leur talent, leur dextérité, leur créativité et leur motivation. Pour cette septième édition, 33 lauréat(e)s âgé(e) de 17 à 26 ans et représentant 11 métiers ont été récompensé(e)s sur la scène du Grand Rex, le 12 novembre dernier. Cheville ouvrière de l’événement, la Confédération Générale de l'Alimentation en Détail avait souhaité innover pour cette édition et se lancer à l’assaut des régions. La première rencontre s'est déroulée à Lille dans le cadre du salon professionnel Horesta. Cette initiative fait suite à une enquête qui a été menée auprès de tous les anciens lauréats des Rabelais. Ce sondage a permis d’obtenir de nombreuses informations sur ce que sont devenus les anciens lauréats ou encore sur leurs projets professionnels.

La CGAD représente aujourd'hui plus de 385 000 entreprises alimentaires de proximité, générant un chiffre d’affaires de plus de 103 milliards d’euros chaque année et employant plus d’1,2 million d’actifs dans 18 métiers : boucher-charcutier, boucher chevalin, boulanger, cafetier, limonadier, caviste, charcutier-traiteur, chocolatier-confiseur, crémier-fromager, détaillant en produits bio, épicier, glacier, restaurateur, pâtissier, pizzaïolo, poissonnier, primeur, tripier.
Roselyne BLONDEL - ©tvdeschefs - Agence Dans l'Objectif - 2018
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CARNET PRATIQUE
- Confédération Générale de l'Alimentation en détail
www.cgad.fr
- Fédération des Fromagers de France
www.fromagersdefrance.com
- Tous les REPLAYS de la chaine mois par mois
www.tvdeschefs.com
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