Jean PELISSIER est né à Alger en 1952.
Son attirance pour l'ethnomédecine l'incite à étudier la médecine traditionnelle chinoise dont il est diplômé.
Après de nombreux voyages en Chine et sa rencontre avec de grands maîtres taoïstes, il suit, durant 11 ans, les enseignements de son maître, le professeur Leung Kok Yuen.
Jean Pélissier se consacre à la Médecine Traditionnelle Chinoise depuis une trentaine d'années.
Auteur de livres à succès comme "Secrets de centenaires", "Zhong liu" ou "Prévention des cancers en M.T.C.",
il donne aussi des conférences et anime des stages sur la diététique et l'ensemble des aspects de la prévention,
fondement de la médecine traditionnelle chinoise.