#Gastronomie: Jean-Pierre Coffe le vieux lion nous a quitté
Truculent, Bon vivant, Ardant défenseur du Terroir et de sa vrai cuisine Jean-Pierre COFFE nous a quitté à l'age de 78 ans, après avoir consacré une bonne partie de sa vie à faire en sorte que les gens prennent conscience de ce qu'ils achetaient et ce qu'ils mettaient dans leurs assiettes,
"C'est de la merde!": Tout le monde a au fond de sa mémoire cette célèbre tirade du grand chroniqueur gastronomique qu'il était. Jean-Pierre Coffe, était célèbre pour son franc-parler et ses coups de gueule. Bon vivant il voulait absolument faire partager aux Français sa passion pour la vrai cuisine de terroir, cuisine faite à base de véritables produits naturels et surtout pleine de saveurs
Avec son crâne rasé, ses célèbres lunettes rondes et colorées sur le nez, il piquait de tant à autre sur les plateaux TV, des colères célèbres, comme celles dont tout le monde s'en souvient encore « contre le jambon sous vide ».
Convaincu que l'on pouvait bien manger pour pas cher, ce qui est vrai d'ailleurs, Jean-Pierre Coffe appelait les consommateurs à « changer leurs habitudes alimentaires »
Il est aussi l'auteur d'une soixantaine d'ouvrages sur la cuisine et le jardinage, dont "A table en famille avec quinze euros par jour" publié en 2002 et "Arrêtons de manger de la merde" en 2013
Dominique MOREL
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