Série
Innov'enBio #Episode 1
L'Atelier Potpote, des filles au top !
L'Atelier Potpote, situé à Bouguenais, est la
première conserverie 100%bio et végétale de la région nantaise.
Mélanie LECORNEY, cuisinière formée au CIFAM de Sainte-Luce par un
Meilleur Ouvrier de France et
Carine COURTIAL, ancienne responsable de salle, ont élaboré différentes gammes de
soupes originale et smoothies, fabriqués majoritairement à base de
légumes locaux déclassés. Un choix parfaitement assumé qui, aujourd'hui, sublîme le savoir-faire culinaire tout en luttant efficacement contre le
gaspillage agricole.
© Interbio -Pays-de-Loire / Agence Antilope production / Tvdeschefs[TVDESCHEFS]