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Face Camera-Jackie Masse-Baie d'Authie-@Tvdeschefs @Smartrezo
08-11-2018
| Reportage | [Gastronomie - Terroir] Chefs Cuisiniers | Jackie Masse |
Vu 19394 fois
[TVDESCHEFS] Vidéo N°15910
Magazine Découverte
Face Caméra
Jackie Masse : "La baie d'Authie, c'est que du bonheur !"
Pour ce premier numéro, nous avons demandé à
Jackie MASSE,
V
ice
-
Président des
Disciples d'Escoffier des Hauts-de-France
et
Chef de Cuisine à
l'Hôtel-Restaurant la Terrasse
situé à
Fort-Mahon plage
dans la Somme, ce que représente pour lui, la
Baie de Somme
et plus particulièrement la
Baie d'Authie,
composée de
mosaïque de couleurs et de décors, où se mêlent
les mollières,
pré-salé avec mares,
l'estran
, zone découverte par les marées et les
massifs dunaires.
L'ensemble parcourus par des chemins de randonnée, donnant accès à de
grandes baies préservées en sites naturels
et véritable paradis pour la faune et la flore. En un mot :
SON paradis
! Et pour nous accompagner, Jackie MASSE a invité
Alain TISON
, mémoire vivante de la Baie et
Dominique BREMER
, producteur local d'escargots et inconditionnel de la
race Henson
ainsi que
Joseph Borghèse,
conducteur d'attelage
.
Une véritable découverte... environnemental.
© Tvdeschefs - Agence Dans l'Objectif - 2018
CARNET PRATIQUE
- Découverte de la baie d'Authie :
www.tourisme-nordpasdecalais.fr
- Pour réserver votre hébergement en Baie de Somme :
www.hotellaterrasse.fr
- Une découverte du territoire à cheval :
www.henson.fr
- Retrouver tous les REPLAYS de la chaine :
www.tvdeschefs.com
[TVDESCHEFS]
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