L'actu de TvLocale Gastronomie - Terroir International

Acteurs-Locaux Épisode 5/13 - ET SI UN TERRITOIRE AVAIT BESOIN DE SON PROPRE MÉDIA ?

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Jamais nous n'avons disposé d'autant de moyens pour communiquer.

Et pourtant…

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Mondial du rhum 2025 : l’humain au cœur de l’écosystème.

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Paris, capitale mondiale du rhum
Du 12 au 14 février 2025, le palais Brongniart accueillera un événement de référence : le Mondial du rhum. Ce sommet, qui allie débats décisionnels et exposition commerciale, rassemble les acteurs clés d’un univers r ...

Pour ses 50 ans Le M.I.N. de Rungis fait Valider la Plus Grande Table du Monde par le Guiness World Records @slayani @marchederungis

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

50 ans !!

Un anniversaire fêté autour de plus de 2600 personnes après un banquet incroyable réunissant les plus beaux produits de nos régions. Un record validé pour la table la plus grande du monde . Nous retiendrons tous un moment de convivialit ...

La Boucherie Française ''Et si on consommait français ?'' @confboucherie

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Une fois de plus, un énième scandale alimentaire vient salir la réputation de toute une filière et semer le doute sur le contenu de nos assiettes.

Un scandale qui vient s’ajouter à une liste déjà bien fournie et qui prend désormais des allur ...

L’HOMME A FAIM, LA POUBELLE EST SATISFAITE !

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Le gaspillage alimentaire est le fait de perdre ou jeter des aliments encore comestibles. Il se produit tout au long de la chaîne d'approvisionnement, du stade de la production agricole jusqu'à celui de la consommation, en passant par le stockag ...

Un moment d'égarement avec Fred Torset du Van Cliff à Jarry (Baie-Mahault)

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Parmi les nombreux post que je reçois tous les jours sur ma page Face Book, un, concernant le chef cuisinier du restaurant "Le Van Cliff" situé rue Nobel à Jarry, a attiré mon attention. J'envoie alors un message whatsapp à une copine qui était égale ...

Alain Ducasse, fondateur d'École Ducasse, inaugure la première École Ducasse en Inde @ISHOfficial

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Alain Ducasse, fondateur d'École Ducasse et chef le plus étoilé au monde est en Inde pour inaugurer le premier campus École Ducasse du pays. Ce nouveau campus est situé dans l'Indian School of Hospitality (ISH) de Gurugram, un institut fondé par Dili ...

Côte d’Ivoire - World Chocolate Initiative 2024 : Une ambition pour faire de la Côte d’Ivoire un leader du chocolat artisanal

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Abidjan, 11 novembre 2024 – En marge de la deuxième conférence de la World Chocolate Initiative (WCI), la Côte d’Ivoire a célébré le 9 novembre 2024 l'excellence de son savoir-faire chocolatier lors du concours African Chocolate of Excellence (ACE). ...

Acteurs Locaux de Le Tallud - la fête du Pain 2026 avec "Les boulangers sans frontières "

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Rejoignez nous chez les boulangers sans frontières
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Acteurs-Locaux Épisode 4/13 - LES RÉSEAUX SOCIAUX PARLENT À CEUX QUI Y SONT. MAIS QUI PARLE À CEUX QUI N’Y SONT PAS ?

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Nous avons pris l'habitude de penser que communiquer sur Internet signifie communiquer sur les réseaux sociaux.

Mais deux questions méritent d'être posées :

Que devient celui qui n'y est pas ? et, comment s'adresser à celui qui n'y est pas ...

Acteurs Locaux du BÉNIN - Les pains nutrition-santé la Boulangerie David FEVRE : l'avenir de la boulangerie africaine passe par nos céréales locales

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Pendant longtemps, la boulangerie africaine s'est construite autour de la farine de blé importée. Pourtant, notre continent regorge de richesses agricoles encore sous-exploitées : mil, sorgho, fonio, riz local, maïs, manioc, cossette de manioc, patat ...

Acteurs Locaux BÉNIN - Et si le prochain patrimoine alimentaire du Bénin naissait... dans nos boulangeries ?

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Quand on parle de patrimoine, on pense souvent à nos danses, nos palais royaux ou notre gastronomie traditionnelle.
Mais avons-nous déjà réfléchi au rôle que la boulangerie peut jouer dans la construction de notre identité alimentaire ?
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Acteurs Locaux BÉNIN - Après 66 ans d'indépendance Le Bénin peut devenir une référence africaine de la boulangerie nutritionnelle.

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

L'avenir de la boulangerie béninoise s'écrira avec nos propres ressources.
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Acteurs Locaux de Sambava - Les Boudubouts nous font découvrir la production de Vanille de Trimeta dans le Nord de Madagascar

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

À force de traverser des plantations de vanille, d’en respirer l’odeur dans les villages et de voir ces longues gousses brunes sécher devant les maisons, il fallait bien qu’un jour nous comprenions vraiment comment tout cela fonctionnait.

Et puisq ...

Acteurs Locaux TANZANIE - Les Boudubouts nous font découvrir une production de chocolat noir

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Ce matin, nous partons de bonne heure pour rejoindre le sommet de la caldeira de Ngozi. Cela faisait plusieurs jours que nous ne nous étions pas dégourdi les jambes sur un sommet et nous étions heureux de retrouver enfin un sentier.

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Acteurs-Locaux Épisode 1/13 - ÊTRE PUBLIÉ N'EST PAS ÊTRE TROUVÉ

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

Nous savons aujourd'hui publier des milliers de contenus chaque jour sur les réseaux sociaux.

Mais savons-nous encore découvrir les acteurs de notre propre territoire ?

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L'ITHQ décerne un diplôme honoris causa à Rollande Desbois, Marcel Kretz, Marco Torriani et Daniel Gélinas

Mon, 05 Oct 2026 22:45:31 +0200

L'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) a honoré hier quatre personnalités pour leur contribution exceptionnelle à la gastronomie, à l'hôtellerie et au tourisme québécois. Il s'agit de Rollande Desbois, Marcel Kretz, Daniel Gélinas et ...