Temps de préparation : 10 minutes
Dans une casserole, mélanger le sucre et la farine, ajouter l’oeuf, puis le jus et la cuillère à café de zeste du citron.
Mettre sur le feu doux et remuer jusqu'à épaississement.
Une fois la préparation épaissie, retirer du feu et ajouter le beurre. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit totalement fondu.
Laisser refroidir, puis le faire au réfrigérateur.
Sur des tartines, un fond de tarte, de la brioche ou à la cuillère, une explosion de saveurs pour les papilles.
Cette délicieuse crème de citron se conserve huit jours au frais. Vous pouvez également la congeler.
A vous de jouer.