DÉVELOPPEMENT DURABLE A L'ENSAT (2ème journée)

LE SUJET:

Lancé en 2001, le Programme National Nutrition et Santé (PNNS) est un dispositif de politique publique visant à améliorer la santé de l'ensemble de la population par des actions en matière d'alimentation et d'activité physique. Le PNNS s'articule autour de 9 repères nutritionnels.

« Manger 5 fruits et légumes par jour » est l'un d'eux.

Qu'en est-il 15 ans après ? Quel bilan peut-on tirer de la campagne « Manger 5 fruits et légumes » ? Si les statistiques montrent une hausse des achats et de la consommation de fruits et légumes depuis les années 2000, cette tendance concerne t-elle pour autant toutes les catégories de population et cette campagne a t-elle permis d'atteindre tous les objectifs fixés par le PNNS ? Si non, pourquoi, quels peuvent être les freins à la consommation de fruits et légumes et, plus généralement, quels peuvent être les problèmes soulevés par un tel programme en termes de durabilité.

• Luc DAUCHET, médecin - chef de clinique au Service d'épidémiologie et de santé publique, CHU Lille. Il a réalisé en 2005 une thèse sur la relation entre la consommation de fruits et légumes et le risque de cancer.

• Marc DE NALE, directeur de l'Association Demain la Terre. Cette association regroupe des producteurs français de fruits et légumes engagés dans une démarche de développement durable. Une charte a été élaborée intégrant les éléments des trois piliers du DD.

• Stéphane GRANET, groupe SOGERES - restauration collective, gérant du restaurant INRA-Auzeville. Il a développé divers évènements autour de la consommation de fruits et légumes.

Inscription obligatoire pour tous les extérieurs :  st-luc@ensat.fr ou +33(0)5 34 32 39 54

Pour en savoir plus contacter:
Laure BEAUDEIGNE Responsable communication    
Tél : +33 (0)5 34 32 39 59  Mob : +33 (0)6 60 29 74 25
laure.beaudeigne@ensat.fr 
ou visiter le site de l'ENSAT cité ci-dessous.