Recette végétarienne : Burger, steak de soja et blé, tomates, mozzarella

Les ingrédients

2 pains complets pour Burger

2 Steaks Soja & Blé

1 boule de mozzarella

100 g de tomates confites

1 tomate

1/4 d'oignon rouge

20 g de roquette

20 g de pignons de pin

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de crème de vinaigre balsamique

Les étapes à suivre :

Coupez les tomates, l'oignon et la mozzarella en rondelles. hachez grossièrement les tomates confites avec les pignons. Ajoutez l'huile à la roquette et mélangez.
Faites griller les pains au four ou au toaster. Faites cuire les steaks de soja selon le mode d'emploi.
Répartissez une cuillerée à café de soupe de vinaigre balsamique sur chaque morceau de pain, répartissez la moitié du mélange tomates confites-pignons, la roquette sur les socles puis le steak de soja puis les rondelles de tomates et de mozzarella en les alternant et finir par les oignons. Refermez les burgers et servez sans attendre.

Bon appétit

Marie-Anne LOEB